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Velouté de potiron et sa crème de poireau
Thème :
Vitamines
Tarte tatin d’échalotes et mesclun
Thème :
Simplissime
Faisselle de saumon au pamplemousse
Thème :
Chic
Salade de lentilles aux magrets et aux 3 raisins
Thème :
Terroir
Huîtres chaudes aux herbes
Thème :
Découverte
Brochette de Saint Jacques à la citronnelle, samoussas de petits légumes
Thème :
Chic
Filet de perche sur un risotto aux herbes
Thème :
Terroir
Pintade aux poires et au poivre vert
Thème :
Vitamines
Agneau au miel et au safran et sa purée maison
Thème :
Découverte
Lapin à la marseillaise (flambé au pastis) et ses tagliatelles fraîches
Thème :
Simplissime
Mousse au chocolat au jasmin et son croquant
Thème :
Chic
Poire pochée et sa crème anglaise au pain d’épices
Thème :
Terroir
Crèmes brûlées à la lavande
Thème :
Découverte
Oeufs au chocolat, sabayon au Rhum et pain d’épices grillé
Thème :
Pâques
Iles flottantes sur une soupe de kiwi
Thème :
Simplissime